Gyozak – japoniar enpanadilla-

8,50 €

Txerri, laranja eta txinatar tipularekin beteak. 8 ale

Gazta-sorta ohol-gainean, chutney eta ogi txigortuekin.

9,00 €

Haitz muskuiluak bloody Mary saltsan.

8,50 €

Bermeoko antxoak

14,50 €

olioarekin, pa amb tomàquet eta piper erreekin. 6 ale

Pakorak

8,00 €

Indiako kausera, espeziaz ondutako barazkiekin eta mendajogurtarekin-. 5 ale

Ogi-kuboa tomate eta olibaolioarekin.

3,00 €

Etxeko Foie mousse-a, ogi kurruskaria eta patxaran gozokiak.

9,50 €

Arto arepak. Aza, oilaskoa eta keaturiko gaztarekin. 4 ale.

7,50 €

Sasoiko salmorejoa Gildarekin.

6,50 €

Panzanella. Tomate entsalada, oliba beltza, ricotta gazta, ogia eta pestorekin.

9,50 €

Vietnameko bilkariak ozpinetako barazki kurruskariekin, mango eta kakahuete emultsioarekin.

6,00 €

2 ale

Arrain urdina teriyaki saltsan, cus cus begetala eta almendra emultsioa.

Itsas-arroza, muskuiluak, izkirak eta madari alliolia.

14,50 €

Barazki kurry laranja, koko esnea, zitronela eta basmati arroza. Min arina.

14,50 €

Oilazkoarekin edo ez.

Pad thai gure erara, izkira eta fruitu lehorrak.

15,00 €

Hegaluze tatakia, erremolatxa eta piparra emultsioa.

16,50 €

Legatza gainerreta, muskuilu txangurroa eta pil pil.

17,50 €

Azokatik eguneko arraina.

Oilategiko oilasko kurruskaria artoa eta oliba beltzarekin.

13,00 €

Korear saihetsezurrak, patata gozo hummus-a, eta aza gorria.

15,00 €

Buztan erregosia ardo beltzean, arbi krema eta barazki kurruskariak.

16,50 €

Azienda larriaren erdialdea pikillo piperrekin.

19,00 €

Txokolatezko sumendia izozkiarekin.

6,50€

Yogur krematsua txokolate zuriarekin, fruta freskoa eta sanguina aparra.

6,50 €

Etxeko torrada koko kremarekin.

6,50 €

Txokolatea, ogi kurruskaria, olioa eta gatza.

6,50 €

Izozki daztaketa eta etxeko gaileta.

6,50 €

Gazta-sorta ohol-gainean, chutney eta ogi txigortuekin.

9,00 €

Itsasmendi urezti. Mahats bilketa. Berantiarra

4,00 €

Janaurreko

Kuia eta bakailao krema

Hasierakoak. Partekatzeko

Itsaskabra mousse-a alga kurruskariekin
Otarrainxka marinatuak arto kreman
Onddoak, Foie eta PX

Plater printzipala. Aukeratzeko

Izokin tatakia, wasabian egindako arroz fideo frijituak eta vodka eta limaren egindako emultsioa
Legatza gainerreta, muskuilu txangurroa eta pil pil
Presa iberikoa gaztain erre pralinearekin
Azienda larriaren erdialdea, gatzan egindako ratte patatak eta Jim Beam zein zitrikoekin egindako gurina

Azkenburukoak

Cava kopa
&
Postre dastaketa

42€ BEZa, ogia, ura eta ardo botila erdi barne

Mahaikide guztientzako menua
Janari-alergiarik baduzu, galdeiguzu. Gure platerrak beste elikagai batzuen aztarnak euki ditzakete.

Janaurreko

Kuia eta bakailao krema

Hasierakoak. Partekatzeko

Itsaskabra mousse-a alga kurruskariekin
Otarrainxka marinatuak arto kreman
Onddoak, Foie eta PX

Plater printzipala. Aukeratzeko

Izokin tatakia, wasabian egindako arroz fideo frijituak eta vodka eta limaren egindako emultsioa
Legatza gainerreta, muskuilu txangurroa eta pil pil
Presa iberikoa gaztain erre pralinearekin
Azienda larriaren erdialdea, gatzan egindako ratte patatak eta Jim Beam zein zitrikoekin egindako gurina

42€ BEZa, ogia, ura eta ardo botila erdi barne

Mahaikide guztientzako menua
Janari-alergiarik baduzu, galdeiguzu. Gure platerrak beste elikagai batzuen aztarnak euki ditzakete.

Hasierakoak. Partekatzeko

Foie turroia almendra mikatzeko geleé-arekin
Arroza kuia errea eta trufarekin.
Haitz muskuiluak caba veloutearekin

Plater printzipala. Aukeratzeko

Legatza gainerreta, muskuilu txangurroa eta pil pil.
Txahal-masailak ardo beltzean trufazko parmentierrarekin.
Azienda larriaren erdialdea, gatzan egindako ratte patatak eta Jim Beam zein zitrikoekin egindako gurina.

Azkenburukoak

Cava kopa
&
Postre dastaketa

36 € BEZa, ura, ogia eta ardo botila erdi barne.

Mahaikide guztientzako menua
Janari-alergiarik baduzu, galdeiguzu. Gure platerrak beste elikagai batzuen aztarnak euki ditzakete.

Azkenburukoa. Aukeratzeko

Torrada karamelatua
Mandarina Bavaroise eta koko tofea

Hasierakoak. Partekatzeko

Foie turroia almendra mikatzeko geleé-arekin
Arroza kuia errea eta trufarekin.
Haitz muskuiluak caba veloutearekin

Plater printzipala. Aukeratzeko

Legatza gainerreta, muskuilu txangurroa eta pil pil.
Txahal-masailak ardo beltzean trufazko parmentierrarekin.
Azienda larriaren erdialdea, gatzan egindako ratte patatak eta Jim Beam zein zitrikoekin egindako gurina.

Azkenburukoa. Aukeratzeko

Torrada karamelatua
Mandarina Bavaroise eta koko tofea

36 € BEZa, ura, ogia eta ardo botila erdi barne.

Mahaikide guztientzako menua
Janari-alergiarik baduzu, galdeiguzu. Gure platerrak beste elikagai batzuen aztarnak euki ditzakete.