Disponible mediodía y noche para mesas de hasta 7 personas.
Para grupos a partir de 8 personas se servirán únicamente menús
Adaptamos nuestros platos para alérgicos, celíacos y vegetarianos.
8,50 €
Rellenas de txipis en su tinta y emulsión de cebolla y manzana. 8ud
9,00 €
8,50 €
14,50 €
En aceite eko, pimientos asados y pa amb tomàquet. 6 ud
8,00 €
Buñuelos de verduras especiadas con yogur a la menta. 5ud
3,50 €
7,50 €
10,50 €
10,50 €
6,00 €
2ud
13,50 €
14,50 €
Con pollo ó sin él
15,50 €
16 €
16,50 €
18 €
13,00 €
16,00 €
16,00 €
19,50 €
6,50€
6,50 €
6,50 €
7 €
6,50 €
9,00 €
4,00 €
Tabla perruna: Gilda, muhamara -paté de pimientos asados- y crema de queso ahumado con chips vegetales.
Rollitos vietnamitas de verduras crujientes encurtidas, mango y emulsión de cacahuete.
Mejillones de roca al Bloody Mary.
Arroz meloso de setas de temporada y allioli al carbón.
Costillas koreanas, hummus y encurtidos de la casa.
Carrilleras de Teruel guisadas al vino tinto y cremoso de calabaza con vainilla.
Cazuelita de mar. Pescado de temporada, langostinos y moluscos.
Solomillo de vaca vieja con crujiente de panko y patatas duchesse. (+3 €)
Cremoso de yogur y chocolate blanco, fruta fresca y crumble.
Torrija caramelizada con crema inglesa de avellana.
Brownie casero de chocolate negro y chai especiado.
El menú se servirá a mesa completa.
Bodega incluida 5 €/pna. Consulte opciones.
Consúltenos en caso de alergia alimentaria. Todos nuestros platos pueden contener trazas.
Empezamos con un aperitivo
Muselina de bacalao con su piel crujiente y compota de reineta.
Verduras de otoño asadas con crema de huevo trufado.
Arroz meloso de setas de temporada y allioli al carbón.
Tataki de salmón salvaje, emulsión de aguacate machote y bolitas de arroz al sésamo.
Pescado del mercado.
Costillas koreanas, hummus y encurtidos de la casa.
Carrilleras de Teruel guisadas al vino tinto y cremoso de calabaza con vainilla.
Solomillo de vaca vieja con crujiente de panko y patatas duchesse.
Degustación de postres caseros.
Gin Tonic.
El menú se servirá a mesa completa.
Bodega incluida 5 €/pna. Consulte opciones.
Consúltenos en caso de alergia alimentaria. Todos nuestros platos pueden contener trazas.
Disponible del 6 de Diciembre al 5 de Enero.
Turrón de mousse de foie casero.
Crema de huevo trufado, hongos de temporada y panceta crujiente
Arroz de mar guisado con allioli ahumado.
Tataki de salmón salvaje, crema de aguacate machote y bolitas de arroz al sésamo. (ligeramente picante)
Pescado del mercado.
Carrilleras de Teruel guisadas al vino tinto y cremoso de calabaza con vainilla.
Costillas koreanas glaseadas, naranja y encurtidos de la casa.
Solomillo de vaca vieja con crujiente de panko y patatas duchesse.
Degustación de postres caseros & cava.
El menú se servirá a mesa completa
Consúltenos en caso de alergia alimentaria. Todos nuestros platos pueden contener trazas.
Salmorejo de temporada con su Gilda.
Tabla de aperitivos perrunos.
Pimientos rellenos de brandada de bacalao y tierra de aceituna negra.
Curry naranja de verduras, leche de coco, citronella y arroz basmati. Con pollo ó sin él.
Carrilleras ibéricas guisadas con muselina de apionabo.
Costillas koreanas, hummus y col roja encurtida.
Arroz cremoso de setas de temporada, velo ibérico y avellanas tostadas.
Pescado del día.
Disponible de domingo 18 de agosto noche a miércoles 21 de agosto noche.
El menú se servirá a mesa completa
Consúltenos en caso de alergia alimentaria. Todos nuestros platos pueden contener trazas.
Tabla de aperitivos: arepas de maíz, crema de queso ahumado, tostas y chips vegetales.
Bonito del norte en tartar vegetal y emulsión de piparras.
Setas de verano, espuma de huevo frito y velo ibérico.
Costillas koreanas, hummus y col roja encurtida.
Arroz de mar con langostinos, moluscos y allioli de pera.
Bacalao de Bilbao, confitura de tomate y aceituna negra.
Carrilleras ibéricas estofadas con muselina de apionabo.
Menú a mesa completa. Disponible del 17 al 24 de agosto.
Consúltenos en caso de alergia alimentaria. Todos nuestros platos pueden contener trazas.
Cremoso de yogur y chocolate blanco, fruta fresca y espuma de sanguina.
Praliné de chocolate negro y talo helado.
Torrija casera caramelizada.
Degustación de postres
½ gin tonic
Salmorejo de temporada con su Gilda.
Lingote de foie, gominolas de patxaran y tostas.
Pescado azul al soplete, teriyaki y cuscus vegetal.
Arroz de mar guisado con langostinos, moluscos y allioli de pera.
Tataki de bonito del Norte, mousse de remolacha y emulsión de piparras.
Bacalao de Bilbao, confitura de tomate y tierra de aceituna negra.
Centro de ganado mayor con pimientos del piquillo a la leña.
Carrilleras ibéricas estofadas,muselina de apionabo y chips vegetales.
Costillas koreanas, hummus y col roja encurtida en casa.
Menú a mesa completa. Disponible del 17 al 24 de agosto.
Consúltenos en caso de alergia alimentaria. Todos nuestros platos pueden contener trazas.
Degustación de postres caseros.
½ gin tonic.
Disponible de lunes 20 a jueves 23 Agosto a mediodía.
Rollitos vietnamitas de verduras crujientes encurtidas. Ligeramente picantes. 2ud
Salmorejo de temporada con su Gilda.
Panzanella. Ensalada de tomates, pan tostado, queso, tierra de aceitunas y pes-to casero.
Arroz de mar guisado con moluscos y allioli de ajo asado.
Ragú de setas de verano con huevo poché y velo ibérico.
Koftas de cordero especiadas con bulgur y menta.
Merluza con pil pil de porusalda ahumada.
Carrilleras estofadas al vino tinto con parmentier de patata trufada.
Curry naranja de verduras, leche de coco y arroz basmati. Ligeramente picante. Con pollo ó sin él.
Fruta de verano con gel de txakoli.
Sopa de chocolate con helado y su tarta.
Tarta de queso, membrillo y nueces.
Disponible de domingo 18 de agosto noche a miércoles 21 de agosto noche.
Menú a mesa completa.
Salmorejo de temporada con su Gilda.
Tabla de aperitivos perrunos.
Pimientos rellenos de brandada de bacalao y tierra de aceituna negra.
Curry naranja de verduras, leche de coco, citronella y arroz basmati. Con pollo ó sin él.
Carrilleras ibéricas guisadas con muselina de apionabo.
Costillas koreanas, hummus y col roja encurtida.
Arroz cremoso de setas de temporada, velo ibérico y avellanas tostadas.
Pescado del día.
Disponible de domingo 18 de agosto noche a miércoles 21 de agosto noche.
El menú se servirá a mesa completa
Consúltenos en caso de alergia alimentaria. Todos nuestros platos pueden contener trazas.
Degustación de postres
½ gin tonic
Disponible del sábado 17 al sábado 24 de agosto.
Menú a mesa completa.
Tabla de aperitivos: arepas de maíz, crema de queso ahumado, tostas y chips vegetales.
Bonito del norte en tartar vegetal y emulsión de piparras.
Setas de verano, espuma de huevo frito y velo ibérico.
Costillas koreanas, hummus y col roja encurtida.
Arroz de mar con langostinos, moluscos y allioli de pera.
Bacalao de Bilbao, confitura de tomate y aceituna negra.
Carrilleras ibéricas estofadas con muselina de apionabo.
Menú a mesa completa. Disponible del 17 al 24 de agosto.
Consúltenos en caso de alergia alimentaria. Todos nuestros platos pueden contener trazas.
Cremoso de yogur y chocolate blanco, fruta fresca y espuma de sanguina.
Praliné de chocolate negro y talo helado.
Torrija casera caramelizada.
Menú a mesa completa. Disponible del 17 al 24 de agosto.
Salmorejo de temporada con su Gilda.
Lingote de foie, gominolas de patxaran y tostas.
Pescado azul al soplete, teriyaki y cuscus vegetal.
Arroz de mar guisado con langostinos, moluscos y allioli de pera.
Tataki de bonito del Norte, mousse de remolacha y emulsión de piparras.
Bacalao de Bilbao, confitura de tomate y tierra de aceituna negra.
Centro de ganado mayor con pimientos del piquillo a la leña.
Carrilleras ibéricas estofadas,muselina de apionabo y chips vegetales.
Costillas koreanas, hummus y col roja encurtida en casa.
Menú a mesa completa. Disponible del 17 al 24 de agosto.
Consúltenos en caso de alergia alimentaria. Todos nuestros platos pueden contener trazas.
Degustación de postres caseros.
½ gin tonic.
Disponible del 6 de Diciembre al 5 de Enero.
Degustación de aperitivos perrunos.
Cremoso de huevo trufado, hongos de temporada y panceta crujiente.
Mejillones de roca con velouté al cava.
Pescado de temporada.
Arroz de mar guisado con allioli ahumado.
Carrilleras de Teruel guisadas al vino tinto y cremoso de calabaza con vainilla.
Costillas koreanas glaseadas, naranja y encurtidos de la casa.
Torrija caramelizada con praliné de frutos secos.
Brownie de chocolate negro y chai especiado.
Cóctel de cava
El menú se servirá a mesa completa
Consúltenos en caso de alergia alimentaria. Todos nuestros platos pueden contener trazas.
Torrija caramelizada con praliné de frutos secos.
Brownie de chocolate negro y chai especiado.
Cóctel de cava
Pescado de temporada.
Arroz de mar guisado con allioli ahumado.
Carrilleras de Teruel guisadas al vino tinto y cremoso de calabaza con vainilla.
Costillas koreanas glaseadas, naranja y encurtidos de la casa.
Degustación de aperitivos perrunos.
Cremoso de huevo trufado, hongos de temporada y panceta crujiente.
Mejillones de roca con velouté al cava.
El menú se servirá a mesa completa
Consúltenos en caso de alergia alimentaria. Todos nuestros platos pueden contener trazas.
Degustación de postres caseros & cava.
Tataki de salmón salvaje, crema de aguacate machote y bolitas de arroz al sésamo. (ligeramente picante)
Pescado del mercado.
Carrilleras de Teruel guisadas al vino tinto y cremoso de calabaza con vainilla.
Costillas koreanas glaseadas, naranja y encurtidos de la casa.
Solomillo de vaca vieja con crujiente de panko y patatas duchesse.
El menú se servirá a mesa completa
Consúltenos en caso de alergia alimentaria. Todos nuestros platos pueden contener trazas.
Turrón de mousse de foie casero.
Crema de huevo trufado, hongos de temporada y panceta crujiente
Arroz de mar guisado con allioli ahumado.
